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टैटार सॉस
एक व्याख्या यह है कि यह नाम फ्रांसीसी क्रिया "टार्टाटर" से आया है, जिसका अर्थ है कुचलना, काटना या कीमा बनाना। यह इस तथ्य का संदर्भ हो सकता है कि सॉस में सामग्री बारीक कटी हुई होती है। एक अन्य सिद्धांत बताता है कि सॉस का नाम "स्टेक टार्टारे" नामक डिश के नाम पर रखा गया था, जो एक कच्चा बीफ़ डिश है जिसे बारीक कटा हुआ और समान सामग्री से तैयार किया जाता है। यह संभव है कि सॉस को स्टेक टार्टारे के पूरक के रूप में बनाया गया था, क्योंकि दोनों व्यंजन बनावट और स्वाद के मामले में कई समानताएँ साझा करते हैं। इसकी सटीक उत्पत्ति के बावजूद, टार्टारे सॉस को बारीक कटे हुए शैलोट्स, केपर्स, अचार और कॉर्निचन्स को मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। कुछ विविधताओं में कटे हुए कठोर उबले अंडे या डिल भी शामिल हैं। यह एक बहुमुखी सॉस है जिसका उपयोग विभिन्न समुद्री भोजन व्यंजनों में किया जा सकता है, और इसे अक्सर कटे हुए अजमोद या चिव्स से सजाया जाता है।
मछली और चिप्स के साथ साथ टारटर सॉस की एक बड़ी मात्रा भी परोसी गई थी।
टॉड ने उत्सुकता से अपने कांटे को मलाईदार टार्टारे सॉस में डुबोया और अपने ताजे पके हुए कॉड के हर कौर का स्वाद लिया।
केचप के स्थान पर एमिली ने अपने बर्गर के लिए टार्टारे सॉस का चुनाव किया, क्योंकि उसे इसका तीखा और हल्का स्वाद अधिक पसंद था।
लिज़ अपने ग्रिल्ड चिकन सैंडविच पर तीखा टार्टारे सॉस छिड़कने से खुद को रोक नहीं सकी, जिससे व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद आ गया।
जॉन को मेयोनीज़ से एलर्जी थी, लेकिन उन्हें यह जानकर खुशी हुई कि समुद्री भोजन के साथ टार्टारे सॉस का सेवन करना उन्हें अच्छा लगता है।
रेस्तरां के घर पर बने टार्टारे सॉस, जिसमें केपर्स और गेरकिंस मिलाए गए थे, ने समुद्री भोजन टोस्ट के स्वाद को नई ऊंचाइयों पर पहुंचा दिया।
टार्टारे सॉस का आनंद लेने का सारा का पसंदीदा तरीका था, गार्डन सलाद के हिस्से के रूप में कुरकुरे लेटिस के साथ इसे खाना, जिससे हरी सब्जियों में एक मलाईदार स्पर्श आ जाता था।
अनोखे सॉस आजमाने की अपनी खोज के बीच डेविड को स्टेक सॉस के विकल्प के रूप में टार्टारे सॉस मिल जाने पर बहुत खुशी हुई, जो स्वादिष्ट और आकर्षक था।
ओलिविया की विशिष्ट टार्टारे सॉस, जो टैरेगन और नींबू के रस से बनी होती थी, उसकी डिनर पार्टियों में लोगों की पसंदीदा थी, क्योंकि वह इसे अपनी प्रिय शैलफिश प्लेट के साथ परोसती थी।
बचपन में मैट ने अपनी दादी से टार्टारे सॉस के प्रति प्रेम सीखा था, जिसे वह अपने घर में बने मछली के केक में मिलाती थीं, जिससे यह आज तक उनकी पुरानी यादों का खजाना बन गया।
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