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लॉबस्टर थर्मिडोर
लॉबस्टर थर्मिडोर क्लासिक एस्कोफ़ियर डिश, लॉबस्टर ए ला रूले का एक रूपांतर है। लॉबस्टर ए ला रूले में उबले हुए लॉबस्टर मीट को मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ ठंडे सलाद में परोसा जाता है। इसके विपरीत, लॉबस्टर थर्मिडोर एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें पके हुए लॉबस्टर मीट को मक्खन, क्रीम, मशरूम, प्याज़ और अंडे की जर्दी के साथ भूना जाता है, फिर सुनहरा भूरा होने तक बेक या ब्रॉयल किया जाता है। लॉबस्टर थर्मिडोर की उत्पत्ति रहस्य में डूबी हुई है। कुछ स्रोत 19वीं शताब्दी के दौरान इस डिश को बनाने का श्रेय फ्रांसीसी शेफ़ जॉर्जेस ऑगस्टे एस्कोफ़ियर को देते हैं। अन्य लोग दावा करते हैं कि इस डिश ने नेपोलियन III के शासनकाल के दौरान, कुख्यात महीने थर्मिडोर के सम्मान में लोकप्रियता हासिल की। इसकी सटीक उत्पत्ति के बावजूद, लॉबस्टर थर्मिडोर की लोकप्रियता 20वीं सदी के मध्य में नई ऊंचाइयों पर पहुंच गई, जिसका श्रेय "एन अमेरिकन इन पेरिस" और "टू कैच ए थीफ" जैसी फिल्मों को जाता है, जिसमें इस डिश को विलासिता और परिष्कार के प्रतीक के रूप में दिखाया गया था। आज, लॉबस्टर थर्मिडोर का आनंद खाने के शौकीन और खाने के शौकीन दोनों ही लेते हैं, हालांकि इसकी असाधारण प्रकृति और उच्च कीमत (लॉबस्टर खुद काफी महंगा हो सकता है) ने इसे विशेष अवसरों के लिए आरक्षित डिश के रूप में प्रतिष्ठा दिलाई है। फिर भी, लॉबस्टर थर्मिडोर का समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद और मखमली बनावट दुनिया भर के खाने वालों को आकर्षित और प्रसन्न करती रहती है। संक्षेप में, "लॉबस्टर थर्मिडोर" नाम फ्रांसीसी क्रांतिकारी कैलेंडर का एक संकेत है, लेकिन डिश की उत्पत्ति पर अभी भी बहस होती है। इसकी भव्य और भोग-विलास वाली प्रकृति ने इसे विलासिता और परिष्कार का प्रतीक बना दिया है, और इसकी लोकप्रियता एक सदी से भी अधिक समय से बनी हुई है।
शाम के लिए रेस्तरां का विशेष व्यंजन स्वादिष्ट लॉबस्टर थर्मिडोर था, जिसे गार्लिक बटर राइस और स्टीम्ड एस्पैरेगस के साथ परोसा गया।
हमारी सालगिरह का जश्न मनाने के लिए, मेरे साथी ने हमारे पसंदीदा फ्रेंच बिस्टरो में एक शानदार लॉबस्टर थर्मिडोर देकर मुझे आश्चर्यचकित कर दिया।
सीफूड रेस्तरां में समुद्री भोजन की थाली में मसालेदार लहसुन की चटनी में झींगा, स्कैलप्स और लिंग्विन के साथ रसीला लॉबस्टर थर्मिडोर परोसा गया।
पांच सितारा होटल के बेहतरीन भोजनालय में लॉबस्टर थर्मिडोर का आयोजन बहुत ही भव्य था, जिसे खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया था और जिसे उत्तम तरीके से पकाया गया था।
मेरी दादी की लॉबस्टर थर्मिडोर रेसिपी, जो पीढ़ियों से चली आ रही है, एक पारिवारिक पसंदीदा है जो हमेशा हमारे रात्रिभोज के मेहमानों को प्रभावित करती है।
समुद्रतटीय बिस्टरो में लॉबस्टर थर्मिडोर इतना मलाईदार था कि मैं कटोरा चाटकर साफ कर सकता था।
उस शानदार रेस्तरां का लॉबस्टर थर्मिडोर मेरी आंखों और स्वाद दोनों के लिए एक दावत था, जिसमें सुनहरे भूरे रंग की परत और गाढ़ी, तीखी चटनी थी।
मछली पकड़ने के एक साहसिक दिन के बाद, हमने समुद्री भोजन का आनंद लेने का निर्णय लिया, जिसमें क्लासिक लॉबस्टर थर्मिडोर शैली में पकाए गए रसीले लॉबस्टर शामिल थे।
मैंने कभी भी इतना स्वादिष्ट लॉबस्टर थर्मिडोर नहीं चखा था, जितना कि हमने कल रात को उस छोटे से आरामदायक बिस्टरो में खाया था।
कुछ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाने की लालसा के कारण, मैंने आज रात के भोजन के लिए स्थानीय समुद्री भोजन की दुकान से लॉबस्टर थर्मिडोर ऑर्डर करने का निर्णय लिया।
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