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शब्द "blini" की जड़ें रूसी भाषा में हैं और माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति 11वीं शताब्दी में हुई थी। इस शब्द की सटीक व्युत्पत्ति अस्पष्ट है, लेकिन कुछ सिद्धांत हैं। एक सिद्धांत बताता है कि शब्द "blini" पुराने स्लाव शब्द "blinuti," से आया है जिसका अर्थ है "to smear" या "to anoint." यह सिद्धांत इस तथ्य पर आधारित है कि पारंपरिक रूसी ब्लिनी को अक्सर खट्टा क्रीम, मक्खन या अन्य स्प्रेड से भरा जाता है, और इन टॉपिंग के साथ प्रभावी रूप से "smeared" होता है। एक अन्य सिद्धांत बताता है कि शब्द "blini" पुराने स्लाव शब्द "blety," से आया है जिसका अर्थ है "pancake." यह सिद्धांत "blini" (блины) के लिए रूसी शब्द और "pancakes" (क्रमशः प्लाकी और प्लाकी) के लिए पोलिश और बेलारूसी शब्दों के बीच समानता से समर्थित है। इसकी सटीक उत्पत्ति के बावजूद, शब्द "blini" रूसी पाक परंपरा का एक प्रिय हिस्सा बन गया है। ये पतले, नमकीन या मीठे क्रेप्स रूसी व्यंजनों का मुख्य हिस्सा बन गए हैं, जिन्हें अक्सर नाश्ते के रूप में या स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में परोसा जाता है। आज, ब्लिनी का आनंद दुनिया भर में लिया जाता है, क्योंकि रूसी मूल के लोगों ने इस व्यंजन को दूसरे देशों में भी फैलाया है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, ब्लिनी को आमतौर पर रूसी रेस्तरां और व्यंजन उत्सवों में परोसा जाता है।
विक्टोरिया ने महोत्सव में रूसी लोक नृत्य प्रदर्शन के दौरान खट्टी क्रीम, सैल्मन और चाइव्स से सजी गर्म ब्लिनी के नाजुक स्वाद का आनंद लिया।
बचपन में पावेल अपनी दादी को नॉन-स्टिक तवे पर कुशलता से ब्लिनी को पलटते हुए, पतले घोल को कुरकुरा बनाने के लिए सही गोलाकार आकार देते हुए देखता था।
कैवियार और मक्खन के साथ पारंपरिक ब्लिनी, रूसी थीम पर आधारित डिनर पार्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र था, जिसे तमारा अपने दोस्तों के लिए आयोजित कर रही थी।
ओल्गा के पसंदीदा नाश्ते में मीठी ब्लीनी होती थी जिसमें घर पर बनाए गए स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व और व्हीप्ड क्रीम के साथ शहद और पाउडर चीनी छिड़की जाती थी।
मारिया जब पारिवारिक नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पैनकेक तैयार करने में व्यस्त थी, तो रसोईघर में ब्लीनी के तलने की सुगंध फैल रही थी।
मॉस्को में खरीदारी के एक दिन बाद, अलेक्जेंडर ने रेड स्क्वायर के एक आरामदायक रेस्तरां में स्मोक्ड सैल्मन और सब्जियों के साथ ब्लिनी का आनंद लिया।
सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को के बीच रेल यात्रा के दौरान, तातियाना ने ब्लीनी के विभिन्न रूपों को चखने का मौका पाया, जैसे कि चिकन या मशरूम से भरी ब्लीनी।
यूरी की दादी, इस परम्परा में दृढ़ विश्वास रखती थीं कि ब्लिनी को मस्लेनित्सा त्यौहार के दौरान खाया जाना चाहिए, वे हमेशा नमकीन चिकन वसा के साथ ब्लिनी बनाती थीं, जो पुराने रूसी व्यंजनों की याद दिलाती थी।
स्वेतलाना का यूक्रेनी परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होता था और अपने विशेष नववर्ष की पूर्वसंध्या भोज के हिस्से के रूप में मीठे क्वार्क और पनीर से भरी ब्लिनी का आनंद लेता था।
एव्जेनी के आहार में ज्यादातर सादा, स्वस्थ रूसी भोजन शामिल था, जैसे कि केफिर और ताजा जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाने वाला ब्लिनी, क्योंकि वह मास्को से एक सुदूर गांव में चले गए थे, जहां न्यूनतम खाना पकाना सामान्य बात थी।
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