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चियाबट्टा
जैकब्स ने पर्मा में ब्रेड मार्केट में विविधता की कमी को दूर करने के लिए इस नए प्रकार की ब्रेड बनाई। वह एक ऐसी ब्रेड बनाना चाहते थे जो आसानी से पच जाए, जिसकी शेल्फ लाइफ लंबी हो और जिसमें पारंपरिक इतालवी ब्रेड की तुलना में कम खमीर की आवश्यकता हो। सियाबट्टा एक विशेष किण्वन विधि का उपयोग करके बनाया जाता है जो पारंपरिक इतालवी ब्रेड की तुलना में नरम बनावट और चबाने में ज़्यादा स्वादिष्ट होता है। 1990 के दशक में इतालवी आप्रवासन और पश्चिमी देशों में कारीगर ब्रेड की बढ़ती लोकप्रियता के कारण सियाबट्टा की लोकप्रियता तेज़ी से बढ़ी। आज, सियाबट्टा दुनिया भर की कई बेकरियों में एक मुख्य ब्रेड है और इसे अक्सर सैंडविच, पिज़्ज़ा आटा या सूप और स्टू में इस्तेमाल किया जाता है। इस ब्रेड की उत्पत्ति अपेक्षाकृत हाल ही में हुई हो सकती है, लेकिन इसकी लोकप्रियता और बहुमुखी प्रतिभा ने सुनिश्चित किया है कि यह यहाँ हमेशा के लिए है।
रेस्तरां में ताज़ी चियाबट्टा ब्रेड से बने स्वादिष्ट सैंडविच परोसे जाते हैं।
जैसे ही मैं दरवाजे से अंदर आया, घर में बने चियाबट्टा की सुगंध फैल गई।
मैंने साइड डिश के रूप में कुरकुरी चियाबट्टा ब्रेड के टुकड़ों के साथ एक हार्दिक सलाद का आनंद लिया।
चियाबट्टा ब्रेड, पास्ता डिश के समृद्ध टमाटर सॉस में डुबाने के लिए एकदम सही थी।
अपने मुलायम बनावट और अनूठे स्वाद के कारण, पारिवारिक पिकनिक में चियाबट्टा रोल काफी लोकप्रिय रहे।
मेरा पसंदीदा नाश्ता स्थान सिआबट्टा ब्रेड के साथ विभिन्न प्रकार के स्प्रेड उपलब्ध कराता है, जिसमें घर पर बने जैम से लेकर मक्खन और शहद तक शामिल हैं।
चियाबट्टा ब्रेड पूरी तरह से चबाने योग्य थी और डेली-स्टाइल सैंडविच के लिए विभिन्न प्रकार के मांस और पनीर के साथ अच्छी तरह से मेल खाती थी।
मैं कुरकुरे सियाबट्टा से बने ब्रुशेटा को, जिस पर ताजे टमाटर, तुलसी और जैतून का तेल डाला गया था, ऑर्डर करने से खुद को रोक नहीं सका।
ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच बनाने के लिए मैं सियाबट्टा ब्रेड का उपयोग करती हूँ, इसका श्रेय इसके मजबूत बनावट को जाता है।
कैप्रिस शैली के सलाद के लिए सिआबट्टा ब्रेड एकदम सही आधार था, जिसके ऊपर ताजे मोजरेला, पके हुए टमाटर और तुलसी के टुकड़े रखे गए थे।
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