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वेजी
शब्द "veggie" की उत्पत्ति का पता 20वीं सदी के मध्य में यू.के. में लगाया जा सकता है। यह शब्द "सब्जी" शब्द का संक्षिप्त रूप है, जिसे ब्रिटिश बोलियों और स्लैंग में लोकप्रिय बनाया गया था। इस संक्षिप्त रूप की सटीक उत्पत्ति पर बहस होती है, लेकिन कुछ लोग अनुमान लगाते हैं कि यह स्कैंडिनेवियाई भाषाओं में इस्तेमाल किए जाने वाले एक समान शब्द से प्रभावित हो सकता है। उदाहरण के लिए, डेनिश में, सब्जियों को कभी-कभी "ग्रोनटेजर" के रूप में संदर्भित किया जाता है, जिसका शाब्दिक अर्थ "हरी चीजें" होता है। इससे "हरी चीजों" के ध्वन्यात्मक रूपांतर के रूप में "veggie" शब्द का निर्माण हो सकता है। इसकी उत्पत्ति के बावजूद, शब्द "veggie" ने यू.के. में तेज़ी से लोकप्रियता हासिल की और तब से अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में फैल गया। आज, "veggie" का इस्तेमाल आमतौर पर सब्जियों के लिए एक स्लैंग शब्द के रूप में किया जाता है, खासकर उन खाद्य पदार्थों के संदर्भ में जो शाकाहारी या वीगन हैं। इसकी लोकप्रियता ने नए शब्दों के विकास को भी बढ़ावा दिया है, जैसे "वीगन मीट", जो पशु उत्पादों के बजाय पौधे-आधारित स्रोतों से बनाया जाता है। कुल मिलाकर, शब्द "veggie" की उत्पत्ति भाषा की निरंतर विकसित होती प्रकृति और क्षेत्रीय बोलियों और कठबोली के प्रभाव की याद दिलाती है।
मैं अधिक सब्जियां खाने की कोशिश कर रही हूं, इसलिए मैंने अपने स्टर-फ्राई में पालक और ब्रोकोली को शामिल कर लिया।
इस रेस्तरां के शाकाहारी बर्गर इतने स्वादिष्ट हैं कि मैं भूल जाता हूं कि वे मांस से नहीं बने हैं।
आज किसान बाजार में ताजी सब्जियों का अद्भुत संग्रह था, मैंने गाजर, शिमला मिर्च और खीरे खूब खरीदे।
मेरे नए साल का संकल्प है कि मैं सप्ताह में कम से कम एक बार शाकाहारी भोजन करुंगा, अभी तक मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स और शकरकंद जैसी विभिन्न प्रकार की भुनी हुई सब्जियों का आनंद ले रहा हूं।
आज रात मुझे आलस आ रहा है, इसलिए मैं कुछ ब्रोकली को भाप में पकाकर खाऊंगी और उसे ही डिनर कहूंगी।
मैं सब्जी लज़ान्या के साथ प्रयोग कर रहा हूँ, तोरी और बैंगन इसे मांस वाले संस्करण जितना ही संतोषजनक बनाते हैं।
मुझे अपने सूप और स्ट्यू के लिए आधार के रूप में सब्जियों का उपयोग करना पसंद है, इस सप्ताह मैंने केल, बटरनट स्क्वैश और मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप बनाया।
जब मुझे नाश्ते की इच्छा होती है, तो मैं आमतौर पर हम्मस के साथ कच्ची सब्जियां या रैंच डिप के साथ वेजी स्टिक्स खाता हूं।
मैंने ब्रंच के लिए वेजी क्विच बनाया, यह मीट क्विच जितना ही पेट भरने वाला है, लेकिन इसमें पालक और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों से अतिरिक्त पोषण भी है।
मेरा दोपहर का भोजन एवोकाडो, खीरा और गाजर के साथ सब्जी रैप होता है, अतिरिक्त फाइबर के लिए मैं इसे साबुत अनाज रैप के साथ लपेट लेती हूं।
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