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दूध पंच
"milk punch" शब्द की उत्पत्ति आयरलैंड और इंग्लैंड में 18वीं शताब्दी के मध्य में देखी जा सकती है। स्पिरिट, दूध और चीनी के मिश्रण से बना यह पेय मूल रूप से पाचन में सहायता के लिए एक पुनर्स्थापनात्मक टॉनिक के रूप में बनाया गया था। इस प्रकार के कॉकटेल में दूध के उपयोग से जीवाणुरोधी गुण होने के साथ-साथ पीने वालों द्वारा महसूस की जाने वाली तीव्र शराब की जलन को बेअसर करने में मदद करने के लिए माना जाता था। इस बीच, चीनी मिलाने से स्वाद संतुलित हो गया और पेय पीने में अधिक आनंददायक हो गया। नाम "milk punch" अपने आप में थोड़ा भ्रामक है, क्योंकि इस्तेमाल किया जाने वाला दूध आमतौर पर कच्चा या ताज़ा नहीं होता है, बल्कि इसे मीठे, हल्के मसालेदार सिरप में बदल दिया जाता है। यह तैयारी सुनिश्चित करती है कि अंतिम पेय दही या खराब नहीं होगा, जिससे इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए अधिक सुपाठ्य बनाया जा सके। आजकल, शब्द "milk punch" का उपयोग अक्सर एग्नोग जैसे समान कॉकटेल के साथ किया जाता है, जो एक उत्सव की छुट्टी का पेय है जिसमें दूध, चीनी और अंडे के साथ-साथ ब्रांडी, रम या व्हिस्की जैसी कई तरह की स्पिरिट शामिल होती हैं। अपने समृद्ध इतिहास और सांस्कृतिक महत्व के कारण, यह साधारण मिल्क पंच आज भी दुनिया भर में पसंद किया जाने वाला एक पसंदीदा कॉकटेल है।
बारटेंडर ने बॉर्बन, दूध, चीनी और जायफल को बराबर मात्रा में मिलाकर एक स्वादिष्ट मिल्क पंच तैयार किया, जिसने मेरे पेट में गर्माहट और आरामदायक एहसास पैदा कर दिया।
जैकी ने दिन भर की थकान मिटाने के लिए रात के खाने के तौर पर एक गिलास मिल्क पंच मंगवाया। मीठे और मलाईदार पेय ने उसे तुरंत नींद में सुला दिया।
शाम के भोज में मेजबानों ने दालचीनी और लौंग जैसे सुगंधित मसालों से युक्त विशिष्ट मिल्क पंच परोसा।
क्लासिक मिल्क पंच में एक अनोखा मोड़ लाने के लिए, कुछ बारटेंडर अब बादाम दूध और जई दूध जैसे गैर-डेयरी दूध के विकल्पों के साथ प्रयोग कर रहे हैं।
मिल्क पंच कैरेबियन में एक लोकप्रिय पेय है, जहां इसके दर्जनों प्रकार हैं जिनमें अदरक, नींबू और गुड़ जैसी स्थानीय सामग्री का प्रयोग किया जाता है।
कुछ एथलीटों का मानना है कि सोने से पहले एक गिलास दूध पीने से उनकी मांसपेशियों को कड़ी कसरत के बाद तेजी से ठीक होने में मदद मिलती है।
यदि आप कम मादक संस्करण पसंद करते हैं, तो आप अपने मिल्क पंच रेसिपी में बोरबॉन की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, जिससे यह वर्जिन पंच बन जाएगा।
एमिली के पिता जब भी उसे सर्दी होती थी तो उसके लिए मिल्क पंच बनाते थे, क्योंकि ऐसा माना जाता था कि गर्म दूध, चीनी और रम का मिश्रण खांसी को शांत करता है।
एक मज़ेदार और उत्सवपूर्ण पेय के लिए, कुचले हुए कैंडी केन को गर्म दूध में भिगोकर, फिर उसमें बॉर्बन और चीनी मिलाकर पेपरमिंट मिल्क पंच बनाने का प्रयास करें।
मिल्क पंच एक आरामदायक और सुखदायक शीतकालीन पेय है, जो बाहर बर्फ गिरने के दौरान चिमनी के पास बैठकर पीने के लिए एकदम उपयुक्त है।
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